طريقة شوربة العدس الصحية على أصولها

طريقة شوربة العدس الصحية على أصولها، شوربة العدس هي وجبة مغذية ولذيذة وصحية وبنفس الوقت سهلة التحضير. إليك طريقة عملها خطوة بخطوة.

1- اغسلي العدس جيداً واتركيه جانباً.

2- افرمي البصل والثوم وقطّعي الجزر والبطاطس إلى مكعبات صغيرة.

3- في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

4- أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافاً، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة إضافية.

5- أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخضار في النضوج.

6- أضيفي العدس إلى القدر وقلبيه مع المكونات الأخرى لبضع دقائق.

7- أضيفي مرق الخضار أو الماء إلى القدر واتركي المزيج ليغلي.

8- أضيفي الكمون، الملح، والفلفل، ثم خففي النار واتركي الشوربة لتطبخ لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج جميع المكونات.

9- بعد أن تنضج المكونات، يمكنك استخدام خلاط يدوي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة وقشدية.

10- إذا لم يكن لديك خلاط يدوي، يمكنك نقل الشوربة إلى خلاط عادي وخلطها على دفعات.

11- ضعي مقدار نصف كوب كبير من عصير الليمون إلى الشوربة وقلبي جيداً.

12- قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم إذا رغبت.

نصائح إضافية:
يمكنك إضافة توابل أخرى مثل الكزبرة المطحونة أو الكراوية لإضفاء نكهة مميزة.

إذا كانت الشوربة سميكة جداً، يمكنك إضافة المزيد من المرق أو الماء حتى تحصلي على القوام المطلوب.