طريقة عمل بابا غنوج بالطريقة السورية

طريقة عمل بابا غنوج بالطريقة السورية

طريقة عمل بابا غنوج بالطريقة السورية، اتّبعي هذه الخطوات ستحصلين على بابا غنوج سوري لذيذ ومثالي لتقديمه كمقبلات أو طبق جانبي في وجباتك اليومية.


طريقة عمل بابا غنوج بالطريقة السورية

مكوّنات البابا غنوج

  • 1 باذنجان كبير
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/4 كوب طحينة
  • رشة ملح
  • فلفل أسود حسب الذوق

 

طريقة التحضير

1- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

2- ضعي الباذنجان على صينية فرن واخبزيه لمدة 45 دقيقة حتى يصبح طرياً وذابل اللون.

3- بعد أن يبرد الباذنجان، قومي بتقشيره وفرمه جيداً.

4- في وعاء، اهرسي الثوم مع القليل من الملح حتى يصبح ناعماً.

5- أضيفي عصير الليمون والزيت وحركي المزيج جيداً.

6- قومي بإضافة الطحينة وحركي المزيج حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.

7- أضيفي الباذنجان المفروم والفلفل الأسود، ثم امزجي جميع المكونات معاً.

8- قدمي البابا غنوج مع شرائح التوست أو الخبز العربي.