طريقة عمل الكوكيز الأصلي بالكاكاو، وماهي المقادير الصحيحة لعمل عجينة الكوكيز الأصلي بالدقيق والزبدة مثل الكوكيز الجاهز.
طريقة عمل الكوكيز الأصلي بالكاكاو
المكوّنات
- 1 كوب صغير من الكاكاو البودرة
- 1 كوب كبير سكر
- 2 كوب كبير دقيق
- 1 قالب زبدة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 حبة بيض
- ربع ملعقة ملح
طريقة التحضير
1- اخلطي البيض والفانيليا والزبدة والملح والسكر والكاكاو في محضرة الطعام.
2- ضعي لهم الدقيق بشكل تدريجي حتى يصبح لديك عجينة طرية وغير لاصقة.
3- اتركي عجينة الكوكيز ترتاح ربع ساعة، ثم شكّليها إلى دوائر صغيرة الحجم.
4- غلّفي الصينية بورق البرشمان وادهنيه بالزيت أو الزبدة ورصّي قطع الكوكيز.
5- عندما تنتهي اخبزي الكوكيز بالفرن لمدة تتراوح بين 30 دقيقة و40 دقيقة.
