طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

تعلّمي سيدتي مع موقع مفكر طريقة عمل مكرونة بالبشاميل على أصولها بطريقة سهلة مع كل المقادير الصحيحة في طريقة عمل مكرونة بالبشاميل.

1- في قدر مملوء بالماء نضع 300 جرام من المكرونة القصيرة على نار متوسطة.

2- نرش الزيت ونصف كمية البهار والفلفل والملح ثم نُقلّبها ونتركها حتى تنضج.

3- نصفّيها من الماء ونخلط معها البشاميل وباقي البهار ونحرّك بالملعقة قليلاً.

4- نسكب خليط المكرونة بالصينية بشكل متساوي وندخلها الفرن تحت الشواية.

5- نترك المكرونة إلى أن يتحمر البشاميل ثم نقدمها ساخنة مع الخضار والمخلل.

طريقة عمل البشاميل المنزلي للمكرونة

1- نضع حلة أو كسارولة على النار ونُقلب كوب من الزبدة مع الحليب والدقيق.

2- نُضيف معهم مرق الدجاج والفلفل الأسود والملح، ونقلبهم على نار خفيفة.

3- نستمر بتقليب كل المكوّنات بشكل مُستمر لنحصل على القوام المطلوب.

4- نرفع البشاميل عن النار ونتركه يبرد تماماً ويحفظ بالثلاجة لحين الإستعمال.