الجبنة الإسطنبولي: طريقة عمل الجبنة الإسطنبولي بالمنزل، وقدميها على سفرتك ولأطفالك بطريقة سهلة تابعي الوصفة وستحصلي على ألذ جبنة إسطنبولي مصنوعة بالمنزل.
طريقة عمل الجبنة الإسطنبولي بالمنزل
المكوّنات
- 2 كيلو حليب سائل – كامل الدسم
- 3 ملاعق كبيرة خل أبيض
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 1 علبة لبن رائب
طريقة التحضير
1- أحضري وعاء وضعي به الحليب السائل، واللبن الرائب، والحليب البودرة.
2- قلّبي كل المكوّنات بواسطة الملعقة حتى يتجانسوا ويُصبح خليط سائل.
3- اتركي الوعاء يغلي على النار ثم أضيفي له الخل وقلبي بشكل مُستمر.
4- بعد أن تلاحظي انفصال قطع الجبنة عن شرش الماء أطفئي تحته النار.
5- قومي بتصفية الماء عن الجبنة، وضعيها في الخلاط الكهربائي مع الملح.
6- اخلطي الجبنة والملح عدة مرات، ثم ضعيها في قالب مع الضغط عليها.
7- ضعي الجبنة الإسطنبولي في الثلاجة لمدة 6 ساعات لكي تجفب الكامل.
