طريقة عمل كشري مصري في المنزل بطريقة ناجحة ومضمونة للمبتدئين، وكل مقادير الكشري مثل طبخ الأرز وسلق العدس وتحضير صلصة الكشري الحارة.
طريقة عمل كشري مصري في المنزل
المكوّنات
- نصف كيلو من الأرز – منقوع ومغسول
- علبة صغيرة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 كوب كبير طماطم – مفرومة
- 2 كوب كبير معكرونة قصيرة – مسلوقة
- 1 قرن فلفل أخضر حار – مفروم
- 2 كوب متوسط عدس حب
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- نصف كوب كبير حمص حب – مسلوق
- 1 حبة بصل – شرائح مقلية
- ثوم مبروش – حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- عصير ليمونة كبيرة
طريقة التحضير
1- في قدر متوسط الحجم نضع الأرز ونغمره بالماء الساخن ونتركه على النار.
2- نضيف له القليل من الملح وملعقة صغيرة زيت ثم نقلبهم ونترك الأرز ينضج.
3- نغمر العدس الحب بالماء ونضعه على النار ونضيف الكمون والفلفل والملح.
4- نقلبهم جيداً ونتركه حتى ينضج وبعدها نضع الثوم والطماطم بداخل الخلاط.
5- نضع الفلفل الأخضر، ومعجون الطماطم، ونصف كوب ماء، وعصير الليمون.
6- نشعل الخلاط ونخلط تتبيلة وصوص الكشري مع أضافة الماء حسب الحاجة.
7- نقدم أرز الكشري مع المعكرونة والبصل المقلي والعدس وتتبيلة الكشري.
