طريقة عمل الكنافة الخشنة بالجبنة

من أطيب وأشهر وصفات الحلويات في المطبخ العربي طريقة عمل الكنافة الخشنة بالجبنة، مع مكوّنات عجينة الكنافة على أصولها بخطوات سريعة وسهلة.

1- ضعي في وعاء كبير الطحين، والسميد، والسمن، والحليب.

2- أضيفي أيضاً البيكنج باودر، والفانيليا، والماء والسكر والملح.

3- اعجني كل المكوّنات جيداً، واتركي العجينة لمدة 15 دقيقة.

4- افردي ورق الزبدة بالصينية، ثم ضعي العجينة بسمك 3 سم.

5- أدخليها الفرن بالأسفل، واتركيها 10 دقائق بعدها أخرجيها.

6- عندما تُصبح كالرغيف اتركيها تبرد، وقطعيها لقطع صغيرة.

7- افرمي جميع القطع بالفرامة ناعم، وادهني صينية بالسمن.

8- قومي بفرد عجينة الكنافة فوق السمنة مع ضغطها جيداً.

9- اضغطيها بإرتفاع 1 سم، ثم وزعي كل قطع الجبنة بالتساوي.

10- ضعي طرف صينية الكنافة على الغاز ولُفيها بشكل مستمر.

11- اتركي النار خفيفة، وعندما تتحمر من الأسفل أطفئي تحتها.

12- اقلبيها في طبق، واسكبي عليها القطر والفستق الحلبي.