وصفة اليوم هي طريقة عمل الحمص الفلسطيني بالمنزل، وكيفية تحضير خلطة الحمص الفلسطيني بطريقة سهلة وسريعة وبمكوّنات موجودة بكل بيت.
طريقة عمل الحمص الفلسطيني بالمنزل
المكوّنات
- نصف كيلو حمص ناشف
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
- نصف كوب صغير عصير ليمون
- ملعقة كبيرة كمون
- كوب صغير زيت نباتي
- نصف كوب صغير طحينة
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
1- قومي بنقع الحمص الناشف بالماء لمدة يوم كامل قبل الإستعمال.
2- تخلصي من الماء واغسليه عدة مرات، وضعيه بقدر واغمريه بالماء.
3- ضعي عليه الكمون وقلبيه قليلاً بعدها اتركيه على النار حتى ينضج.
4- صفّي الماء، واخلطيه جيداً بالخلاط مع الطحينة، والملح، والليمون.
5- أضيفي له الزيت النباتي واستمري بخلطه، وقدميه مع زيت الزيتون.
