وصفة اليوم هي طريقة عمل شوربة البطاطا والسلق، وكيفية إضافة بعض البهارات والتوابل لهذه الوصفة الشهية بطريقة سريعة وسهلة.
طريقة عمل شوربة البطاطا والسلق
المقادير
- حبتين بطاطا متوسطة الحجم
- كوب كبير سلق مفروم ناعم
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ورقتين ورق غار
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- خلاط كهربائي
- قدر متوسط الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- قشري البطاطا، وقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم، ثم اغسليهم جيداً.
2- ضعي أربعة أكواب كبيرة من الماء بالقدر، ثم أضيفي البطاطا والسلق.
3- أضيفي لهم البصل، والهيل، والزنجبيل، والملح، والكاري، وبودرة الثوم.
4- ضعي الفلفل، والبهارات، والكركم، والغار، واتركيهم لمدة 30 دقيقة.
5- عندما تنضج ضعي الشوربة بالخلاط الكهربائي، وقومي بخلطهم جيداً.
6- قدمي شوربة البطاطا والسلق بطبق التقديم وزينيها بالنعناع والجزر.
