طريقة عمل عجينة القطايف الأردني

طريقة عمل عجينة القطايف الأردني، والتي تُعتبر من أطيب وأشهر أطباق الحلويات في المطبخ الأردني، وهو طبق يُقدم عادةً بعد الإفطار في شهر رمضان المبارك.

1- ضعي في وعاء فارغ كل من الطحين، والحليب، والسكر، والماء الفاتر.

2- قلبيهم، ثم ضعي فوقهم الخميرة، والسميد، والكربونة، وماء الزهر.

3- اعجنيهم حتى تُصبح العجينة سائلة، ثم اتركيها لترتاح لمدة 35 دقيقة.

4- سخّني المقلاة على نار قوية، وصُبّي عجينة القطايف على شكل دائري.

5- اتركي القطايف في المقلاة لتنضج، وأخرجيها واتركيها لتبرد بالكامل.

6- احشي حبات القطايف حسب الرغبة بعد ذلك اغلقيهم، ثم سخّني الزيت.

7- حمّريهم جيداً بالزيت وحلّيهم بالقطر، وزيّنيهم بالمكسرات وجوز الهند.