وصفتنا هي طريقة عمل التبولة السورية على أصولها، ومن المعروف أنَّ طبق التبولة هو من أشهر الأطباق السورية والذي عادةً مايُقدم بجانب طبق الطعام الرئيسي، فهي وصفة غنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة لما تحتويه من خُضروات متنوعة.
طريقة عمل التبولة السورية
المقادير
- كوب كبير برغل
- خسة متوسطة الحجم
- نصف كوب كبير زيت الزيتون
- ثلاث حبات خيار
- ثلاث حبات طماطم
- حبة فليفلة حلوة
- كوبين كبيرين بقدونس مفروم
- نصف كوب كبير نعناع مفروم
- كوب كبير عصير ليمون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة دبس رمان
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- في البداية يجب نقع كوب كبير من البرغل الناعم بالماء لمدة ساعة كاملة.
2- قومي بغسل ورق الخس مع باقي الخضروات، ثم قطعيهم إلى قطع صغيرة.
3- نظفي البرغل، ثم صفّيه من الماء جيداً بعد ذلك ضعي قطع الخضار في وعاء.
4- قلّبي البرغل وقطع الخضار، ثم أضيفي فوقهم البقدونس والنعناع المفروم.
5- ضعي عليهم عصير الليمون، وملعقة صغيرة من الملح، وقلبيهم من جديد.
6- قدمي التبولة في طبق التقديم، ورُشي فوقها زيت الزيتون، ودبس الرمان.
