وصفة اليوم هي طريقة عمل عجة البيض والفطر، وسنوضح لكم كيفية إضافة بعض المقادير اللازمة لعمل طبق عجة البيض مع الفطر، والتي ستُعطي هذا الطبق نكهة وطعم طيب، وإليكم الوصفة.
طريقة عمل عجة البيض والفطر
المقادير
- ثلاث بيضات
- كوب كبير فطر شرائح
- كوب صغير بصل أخضر مفروم
- حبة بطاطا كبيرة الحجم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ثلاثة ملاعق كبيرة زيت قلي
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- مقلاه متوسطة الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- قشّري البطاطا، وقطعيها لقطع صغيرة الحجم، ثم اغسليهم.
2- ضعي الزيت بالمقلاة على النار، وأضيفي قطع البطاطا والفطر.
3- أضيفي البصل الأخضر، والملح، والفلفل الأسود وقلبيهم جيداً.
4- قلبيهم واتركيهم لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطا، والفطر.
5- أضيفي لهم البيض، وحركيهم قليلاً، وغطّيهم لمدة 5 دقائق.
6- قدمي عجة البيض والفطر بطبق التقديم مع بعض المُخللات.
