وصفة اليوم هي طريقة عمل السلق والعدس، وسنُقدم لكم في هذه الوصفة كل المُكوّنات اللازمة لعمل طبق السلق والعدس بطريقة سهلة وطعم لذيذ وشهي.
طريقة عمل السلق والعدس
المقادير
- كوب ونصف عدس مجروش
- كوب كبير سلق مفروم ناعم
- خمسة أكواب كبيرة ماء مغلي
- حبة بصل مفرومة ناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة كبيرة زيت قلي
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- ملعقتين كبيرتين عصير الليمون
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
- قدر متوسط الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي الزيت، والبصل، وقلبيهم.
2- أضيفي السلق، والعدس، ونصف كمية الماء، واتركيهم لمدة 15 دقيقة.
3- خففي النار تحت القدر، ثم أضيفي باقي الماء، والملح، والكركم، والكمون.
4- اتركي القدر على النار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج السلق والعدس بالكامل.
5- عندما تنتهي أطفئي تحتهم، واسكبي السلق والعدس في طبق التقديم.
6- ضعي عليه عصير الليمون، وزينيه بالبقدونس، وقدمي معه البصل الأخضر.
