سنتعرف في وصفة اليوم على طريقة عمل البقسماط، أو القرشلة، أو الكعك بالبيت، بطريقة سهلة وسريعة وطعم أفضل من التي نشتريها من خارج المنزل، وسنوضح لكم ماهي المقادير اللازمة للوصفة مع طريقة عمل عجينة البقسماط.
طريقة عمل البقسماط
المقادير
- كوبين كبيرين طحين
- ملعقة صغيرة خميرة
- بيضة واحدة
- نصف كوب كبير سمسم
- ملعقة صغيرة سكر
- كوب كبير ماء دافئ
- ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- إناء للعجن
- ورق زبدة
- صينية فرن
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- نخّلي الطحين، ثم أضيفي فوقه كل من الخميرة، والسكر، والماء الدافئ.
2- اعجني كل المُكوّنات جيداً، ثم اتركي العجينة حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة.
3- أضيفي للعجينة الزيت والملح، والبيض بعدها اعجنيها لتُصبح مُتماسكة.
4- غطّي عجينة البقسماط واتركيها تختمر 30 دقيقة، وشكّليها حسب رغبتك.
5- افردي ورق الزبدة بداخل صينية الفرن، وضعي البقسماط بداخل الصينية.
6- بعد أن تنتهي رُشّي فوقهم السمسم، وأدخليهم إلى الفرن حتى ينضُجوا.
7- حمّريهم قليلاً، ثم اتركيها إلى أن تبرد تماماً، وقدميها في طبق التقديم.
