سنقدم لكم في وصفتنا اليوم طريقة عمل المشبك، وكيفية عمل العجينة الخاصة بحلوى المشبك بالمنزل وبمكوّنات ومقادير موجودة بكل بيت وبطعم شهي ولذيذ ومقرمش.
طريقة عمل المشبك
المقادير
- كوبين كبيرين طحين
- كوبين كبيرين ماء دافئ
- ربع كوب كبير نشا
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- كوبين كبيرين زيت نباتي
- ملعقتين كبيرتين كبيرة ماء الورد
- نصف ملعقة صغيرة كربونة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- علبة كاتشب فارغة لتشكيل المشبك
- وعاء للخلط
- مقلاة متوسطة الحجم
- طبق للتقديم
مكوّنات القطر – الشربات
- كوبين كبيرين سكر
- كوب كبير ماء
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة ماء الزهر
- قدر صغير الحجم
طريقة التحضير
1- ضعي الطحين والبيكنج باودر، والنشا، والفانيليا، والكربونة بالوعاء.
2- أضيفي الملح، وماء الورد، والماء، واخلطيهم لتصبح العجينة سائلة.
3- لعمل القطر ضعي الماء والسكر على النار واتركيه يغلي 10 دقائق.
4- أضيفي فوقهم عصير الليمون، وماء الزهر، واتركيه لمدة 5 دقائق.
5- ضعي الزيت بالمقلاة، ثم ضعي العجينة في علبة الكاتشب الفارغة.
6- قومي بتشكيل المشبك داخل الزيت وهو ساخن جداً بحركات دائرية.
7- اتركي حبات المشبك بالزيت لتتحمّر ثم اخرجيها وصفّيها من الزيت.
8- اسكُبي القليل من القطر فوق المشبك، وقدميهم بطبق التقديم.
