وصفتنا اليوم عن طريقة عمل السمك المشوي بالفرن بطريقة سهلة جداً وسريعة، وسنشرح لكم كيفية تتبيل السمك قبل شويه مع بعض المُكوّنات كالبهارات والتوابل الخاصة بالسمك المشوي بالفرن.
طريقة عمل السمك المشوي بالفرن
المقادير
- كيلو سمك منظف ومغسول
- قرن فلفل أخضر قطع صغيرة
- ثلاث حبات ليمون مقطع شرائح
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- ملعقتين كبيرتين زيت قلي
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة سماق
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب كبير ماء
- صينية فرن متوسطة الحجم
- ورق المنيوم (قصدير)
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- تبّلي السمك بالملح والبهارات، والكمون، والفلفل الأسود، والسماق.
2- ضعي بداخل كل سمكة القليل من شرائح الفلفل الأخضر، والليمون.
3- رصيهم بصينية الفرن بعدها أضيفي لهم نصف كوب كبير من الماء.
4- ضعي معهم أيضاً ملعقتين من الزيت، وغطّي صينية الفرن بالقصدير.
5- أشعلي الفرن، واتركي السمك لمدة 60 دقيقة، ثم أشعلي الشواية.
6- قومي بتحمير السمك، وقدميهم بطبق التقديم مع شرائح الليمون.
