سنتعلم في وصفة اليوم كيفية عمل مخلل الخس بالمنزل، والطريقة الصحيحة لعمل مخلل أوراق الخس مع إضافة القليل من المكوّنات البسيطة لوصفة مخلل الخس.
كيفية عمل مخلل الخس
المقادير
- خستين كبار
- حبة جزر متوسطة الحجم
- حبة فلفل رومي متوسطة الحجم
- أربع ملاعق كبيرة ملح
- أربع أكواب كبيرة ماء
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- وعاء لحفظ المخلل + غطاء
- وعاء لخلط محلول المخلل
طريقة التحضير
1- قومي بتفكيك أوراق الخس، واغسليهم مع الفلفل الرومي والجزر.
2- قطعي كل الخضار إلى شرائح رفيعه. ثم ضعيهم بداخل وعاء الحفظ.
3- أحضري وعاء فارغ، وضعي بداخله الماء والملح، والسكر، واخلطيهم.
4- الأن صُبّي محلول الماء والملح فوق حبات الخس وباقي الخضروات.
5- غطّي وعاء الحفظ جيداً، واحفظيه بمكان مظلم وجاف لمدة أسبوع.
