كيفية عمل صوص الشوكولاته للكيك لتزيين كل أصناف الحلويات بمقادير ومكوّنات بسيطة وموجودة في البيت وبنفس طعم ونكهة صوص الشوكولاته الجاهزة.
كيفية عمل صوص الشوكولاته
المكوّنات
- 2 كوب كبير من الكاكاو البودرة
- 1 كوب صغير ماء
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كوب كبير سكر أبيض عادي
طريقة التحضير
1- نخلط بودرة الكاكاو مع السكر والحليب بالمضرب اليدوي أو في الخفاقة.
2- نخفق المكوّنات مع إضافة الماء بشكل مُتقطع إلى أن يصبح الخليط لين.
3- نذوّب الزبدة في قدر صغير ثم نضيف فوقها خليط الكاكاو والسكر والحليب.
4- نمزج صوص الشوكولاته جيداً مع الزبدة حتى نحصل على القوام المطلوب.
5- نحفظ الصوص في الثلاجة لحين إستخدامه في تحضير الحلويات والكيك.
كيفية عمل صوص الشوكولاته للكيك بدون زبدة
المكوّنات
- كوب ونصف كبير سكر
- 1 كوب كبير حليب سائل
- 4 ملعقة كبيرة كاكاو
- 1 كوب متوسط زيت نباتي
طريقة التحضير
1- نضع في الخلاط الكهربائي كل من السكر والحليب السائل ونخلطهم جيداً.
2- يضاف فوقهم أثناء تشغيل الخلاط 4 ملاعق من الكاكاو ثم يخفقوا عدة مرات.
3- يسكب الزيت النباتي على خليط الشوكولاته ونستمر بالخفق ليصبح ثقيل.
4- عندما ننتهي من عمل صوص الشوكولاتة نقوم بتزيين الكيك حسب الحاجة.
