كيفية عمل سمك البلطي بالبيت هو عنوان وصفتنا لهذا اليوم، وسنتعرف معكم على كيفية تتبيل سمك البلطي بالبُهارت والتوابل، والطريقة الصحيحة لقلي السمك بطريقة صحيّة وطعم شهي ولذيذ.
كيفية عمل سمك البلطي بالبيت
المكوّنات
- إثنين كيلو سمك بلطي منظف
- كوب ونصف كبير طحين
- ملعقة ونصف كبيرة كمون
- كوبين ونصف كبيرين زيت نباتي
- كوب كبير عصير ليمون
- نصف كوب صغير خل التفاح
- ملعقة كبيرة بُهار مُشكّل
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة ملح
- مقلاة
- وعاء كبير
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- ضعي السمك بالوعاء، ثم ضعي فوقه الملح، والبُهار، والكمون، والفلفل.
2- أضيفي لهم الخل، والليمون، وتبّليهم بالكامل، واتركيهم لمدة ساعتين.
3- ضعي سمك البلطي بالطحين، ثم قلبيه حتى يُغطّيه الطحين بشكل كامل.
4- أحضري المقلاة وضعيها على النار، وأضيفي لها زيت واتركيه يسخن جيداً.
5- قومي بقلي السمك في الزيت مع التقليب المُتواصل ليُصبح لونه ذهبي.
6- قدمي السمك البلطي في طبق التقديم مع شرائح الليمون والخضروات.
نصائح لإنجاح كيفية عمل سمك البلطي بالبيت
- عند وضع السمك البلطي بالثلاجة يُفضل عدم قلي السمك مباشرة، ويجب عليكي تركه حتى يُصبح بدرجة حرارة المطبخ.
