كيفية عمل الكبة

كيفية عمل الكبة، سنُقدم لكم شرح كامل ومُفصل لكيفية عمل خلطة الكبة كالبرغل والبهارات اللازمة لعمل طيق الكبة بطعم شهي ولذيذ وبطريقة سريعة.

1- انقعي البرغل بالماء لمدة 40 دقيقة بعدها صفّي عنه الماء.

2- أضيفي فوق البرغل 250 جرام من اللحم، ولية الخروف ( دهن ).

3- اخلطي كُل مُكوّنات الكبة لكي يمتزج الدهن، واللحمة، والبرغل.

4- ضعي عجينة الكبة بداخل المفرمة، وقومي بفرميها عدة مرات.

5- أضيفي لها نصف كمية الملح والبهارات، وبودرة البصل والكاري.

6- ضعي فوقهم البابريكا، والكمون، والهيل، والزنجبيل، والثوم.

7- قومي بخلطهم بيديك لكي تتوزع والتوابل على كل خلطة الكبة.

8- ضعي المقلاة على النار، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين زيت نباتي.

9- أضيفي لهااللحمة والبصل والصنوبر، وقلبيهم لمدة 20 دقيقة.

10- الأن أضيفي فوقهم باقي البهارات، ثم قليبهم لمدة 7 دقائق.

11- شكّلي الكبة على شكل كرات صغيرة، وأفرغيها من المنتصف.

12- قومي بحشيها باللحمة المفروم، والبصل، والتوابل، وأغلقيها.

13- أحضري المقلاة، وضعي بها كوبين كبيرين من الزيت النباتي.

14- اتركي الزيت يسخن جيداً بعد ذلك ضعي حبات الكبة داخل الزيت.

15- قلبي حبات الكبة بالزيت، ثم أخرجيها عندما تُصبح باللون البني.

16- ضعي الكبة المقلية بطبق التقديم، وقدمي بجانبه الليمون.