سنتعرف اليوم على طريقة عمل محشي الملفوف باللحمة المفرومة، مع كل المقادير اللازمة لعمل محشي الملفوف بالأرز واللحمة المفرومة وطريقة التحضير.
عمل محشي الملفوف باللحمة المفرومة
المكوّنات
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة
- رأس ملفوف متوسط الحجم
- كوب ونصف كبير أرز حبة متوسطة
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- كوب صغير عصير ليمون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رأس ثوم كامل
- ملعقة كبيرة كمون مطحون
- ملعقة وربع كبيرة ملح
- نصف كوب صغير زيت نباتي
طريقة التحضير
1- في البداية انقعي كوب ونصف من الأرز بالماء لمدة 20 دقيقة.
2- ضعي ورق الملفوف على النار في قدر كبير، ثم اغمريها بالماء.
3- عندما تبدأ بالغليان اتركيها ربع ساعة تغلي مع التقليب الخفيف.
4- ارفعيهم من القدر، واتركي ورق الملفوف جانباً حتى يبرد تماماً.
5- صفّي الأرز وأضيفي الزيت والبهار، واللحمة المفرومة وقلبيهم.
6- قطعي ورق الملفوف، ثم احشيه ولُفيهم ورصيهم بأسفل القدر.
7- أضيفي الأن الثوم وعصير الليمون وضعي عليهم طبق لتثبيتهم.
8- اغمريهم بالماء الساخن واتركيه على النار حتى ينضجوا بالكامل.
