عمل فراخ بروستد كنتاكي، هناك عدة طُرق لتحضير بروستد بطعم كنتاكي بالمنزل، ولاكن في هذه الوصفة سنُقدم لكم طريقة سهلة جداً وبمُكوّنات بسيطة لعمل خلطة فراخ كنتاكي، وإليكم طريقة عمل فراخ بروستد كنتاكي.
عمل فراخ بروستد كنتاكي
المكوّنات
- فرخة متوسطة 8 قطع
- حبة بصل مقطعة
- ملعقة كبيرة بهارات
- كوب كبير دقيق
- ثلاثة أوراق غار
- ملعقة ونصف كبيرة ملح
- كوبين وربع زيت نباتي
- ملعقة صغيرة كاري
- ملعقة كبيرة فلفل اسود
- ملعقة كبيرة بصل مطحون
- ملعقة كبيرة ثوم مطحون
- قدر لسلق قطع الفراخ
- قدر لقلي البروستد
- وعاء فارغ
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- اغسلي قطع الفراخ، ثم ضعيهم في القدر على نار متوسطة الحرارة.
2- اغمري القدر بالماء، وأضيفي البصل، والغار، واتركيه يغلي على النار.
3- قلّبي الفراخ والبهارات، وعندما يغلي القدر تخلصي من رغوة الفراخ.
4- أضيفي أيضاً نصف كمية البُهار والتوابل، واتركيهم لمدة 45 دقيقة.
5- أحضري وعاء، وضعي به الدقيق، والثوم المطحون، والبصل المطحون.
6- أضيفي لهم باقي البُهارات والتوابل، وقلّبي المُكوّنات بشكل جيد.
7- أطفئي النار تحتهم، وأخرجيهم من القدر، وتبّليهم بخلطة البروستد.
8- ضعيهم في الثلاجة لمدة يوم كامل، ثم سخّني الزيت النباتي بالقدر.
9- ضعي قطع البروستد في الزيت، وقلبيهم لتُصبح القطع ذهبية اللون.
10- ارفعي بروستد الفراخ المقلية، وضعيهم بداخل مصفاة كبيرة.
11- ضعيهم بطبق التقديم وقدمي معهم البطاطس وشرائح الطماطم.
