إليكم وصفة عمل شاورما اللحمة بالمنزل، وكيفية عمل البُهارات والتوابل الخاصة بهذه الوصفة اللذيذة، وسنتعرف أيضاً على طريقة عمل سلطة الثوم أو المثوّمة الخاصة بالشاورما بخطوات سهلة وبسيطة، وبنفس طعم المطاعم، وإليكم عمل شاورما اللحمة بالمنزل.
عمل مثوّمة الشاورما
المكوّنات
- خمسة فصوص ثوم
- ثلاثة ملاعق كبيرة نشا
- كوب ونصف كبير ماء
- نصف كوب صغير زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة خل
- ملعقة صغيرة عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- قدر صغير الحجم
- خلاط كهربائي
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- ضعي القدر على نار هادئة، وأضيفي له ثلاثة ملاعق نشا وكوب ماء.
2- قومي بتحريك الماء والنشا بشكل مستمر ليُصبح الخليط متماسكاً.
3- أطفئي النار تحت القدر، واتركيه جانباً حتى يبرد، ثم ضعيهم بالخلاط.
4- ضعي أيضاً نصف كوب كبير من الماء والثوم، وعصير الليمون والخل.
5- أضيفي لهم الملح، والزيت النباتي، واخلطيهم جيداً لمدة دقيقتين.
6- بعدها ضعي النشا، واخلطيهم إلى أن يُصبح قوام المثوّمة متجانس.
عمل شاورما اللحمة بالمنزل
المكوّنات
- كيلو لحمة قطع متوسطة الحجم
- ملعقة كبيرة بهارات شاورما
- كوب كبير ماء دافئ
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة ونصف صغيرة بصل بودرة
- وعاء
- جيلاتين تغليف
- صينية فرن متوسطة الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- اغسلي شرحات اللحمة، وصفّيهم من الماء، وضعيهم بالوعاء.
2- ضعي بُهارات الشاورما، والملح، والفلفل، والبابريكا، والبصل.
3- أضيفي الماء والثوم، والقرفة، والهيل، ثم قلبيهم مع اللحم.
4- غطّي الشاورما بالجيلاتين، ثم ضعيهم بالثلاجة لمدة ساعتين.
5- أخرجي الشاورما المُتبّلة من الثلاجة، وضعيهم بصينية الفرن.
6- اتركي الصينية بالفرن لمدة 45 دقيقة حتى تتحمّر اللحم جيداً.
7- أطفئي الفرن، وقطعي شاورما اللحم إلى شرائح متوسطة.
8- ضعي شاورما اللحم بطبق التقديم مع البطاطس المقلية.
