تعرفي على أطيب الأطباق والوصفات في المطبخ السوري وهي عمل المجدرة السورية بالرز والمكسرات، وكل مقادير ومكوّنات وصفة المجدرة على الطريقة السورية.
عمل المجدرة السورية بالرز والمكسرات
المكوّنات
- كوب كبير من الرز
- كوب كبير بصل مقطع
- نصف كوب كبير عدس حب
- ملعقة صغيرة فلفل
- رشة صغيرة هيل
- ملعقة صغيرة كمون
- كوب صغير زيت نباتي
- ملعقة كبيرة بهار
- رشة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة ملح
- مكسرات مقلية للتزيين
طريقة التحضير
1- اغلي الماء في القدر وضعي به العدس واتركيه يغلي على نار قوية.
2- تخلصي من الماء الزائد، ثم أضيفي كمية البهارات والتوابل المذكورة.
3- اغسلي الرز وانقعيه بالماء لمدة 15 دقيقة بعد ذلك ضعيه مع العدس.
4- أضيفي الزيت وحركيهم واتركي القدر على النار حتى تنضج المجدرة.
5- حمري البصل قليلاً وزيني طبق المجدرة بالبصل المقلي والمكسرات.
