وصفتا اليوم هي طريقة عمل ميني بيتزا بالزيتون، وتُعتبر هذه الوصفة من الوصفات السهلة، وسريعة التحضير، والغير مكلفة وبمكوّنات بسيطة وإليكم طريقة عمل ميني بيتزا بالزيتون.
طريقة عمل ميني بيتزا بالزيتون
مكوّنات العجينة
- خمسة أكواب كبيرة دقيق
- كوببين كبيرين ماء
- نصف كوب كبير زيت
- ملعقة كبيرة لبن رايب
- نصف ملعقة صغيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
مكوّنات الحشوة
- زيتون شرائح 150 جرام
- جبنة موزاريلا 400 جرام
- ثلاث حبات طماطم مهروسة – للصلصة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ثلاثة سن ثوم مبروش
- ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة سمن
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- صينية فرن كبيرة الحجم
- مقلاة متوسطة الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- ضعي الدقيق واللبن الرايب والزيت، والخميرة والسكر والملح بالوعاء.
2- اعجني المُكوّنات لتُصبح العجينة متماسكة، وغطّيها لمدة 20 دقيقة.
3- أحضري المقلاة وأضيفي قليلاً من الزيت والثوم والطماطم المهروس.
4- أضيفي معجون الطماطم، وقلبيهم، وضعي الملح، والكاري. والفلفل.
5- قطعي العجينة لكرات صغيرة، واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم افرديهم.
6- الأن ادهني الصينية بالقليل من الزيت لكي لاتلتصق العجينة بالصينية.
7- ضعيهم بداخل الصينية، ثم ضعي الصلصة، والموزاريلا، وشرائح الزيتون.
8- بعدها أشعلي الفرن وأدخلي الصينية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج جيداً.
9- أشعلي الشواية وحمّريهم وجه البيتزا قليلاً وقدميها بأطباق التقديم.
