طريقة عمل مخلل الفليفلة، أو الفلفل الرومي، وكيفية إضافة بعض المقادير والمكوّنات التي سنُضيفها لجعل الوصفة ناجحة مع بقاء الفليفلة مُتماسكة وغير طرية.
طريقة عمل مخلل الفليفلة
المقادير
- كيلو ونصف فليفلة حلوة
- أربع ملاعق كبيرة ملح
- ثلاث أكواب كبيرة ماء
- نصف ملعقة صغيرة خل أبيض
- مرطبان زجاجي + غطاء
- وعاء متوسط الحجم
طريقة التحضير
1- اغسلي الفليفلة جيداً، ورصيها في المرطبان الزجاجي بجانب بعضها.
2- أحضري الوعاء وضعي بداخله الماء، والملح، والخل، واخلطيهم جيداً.
3- صُبّي الماء المالح فوق الفليفة، واغمريهم بالماء، وغطّي المرطبان.
4- احتفظي بمرطبان مخلل الفليفلة بمكان مظلم وجاف لمدة 14 يوم.
