طريقة عمل مخلل الخيار والخضروات، وصفة اليوم هي مخلل الخيار مع قطع الخضروات، وسنتعرف على المقادير اللازمة والخطوات الصحيحة لإنجاح وصفة المخلل بالمنزل.
طريقة عمل مخلل الخيار والخضروات
المقادير
- حبتين خيار متوسطة الحجم
- رأس ثوم كامل
- قرن فلفل أخضر حار
- حبة بصل أحمر
- حبتين فليفلة حلوة
- أربع ملاعق كبيرة ملح
- أربع أكواب كبيرة ماء
- إناء فارغ متوسط الحجم
- مرطبان مع غطاء
طريقة التحضير
1- قشّري البصل والثوم، واغسلي كل الخضروات، وقطعيهم لشرائح متوسطة.
2- ضعي أربع أكواب كبيرة من الماء داخل الإناء، وأضيفي لهم أربع ملاعق ملح.
3- قلّبي الماء مع الملح حتى يذوب الملح جيداً، ثم أضيفيهم فوق قطع الخضار.
4- غطّي المرطبان بشكل مُحكم، وبعدها ضعيه في مكان مظلم لمدة 7 أيام.
