طريقة عمل محشي الملفوف

تعلمي طريقة عمل محشي الملفوف وعمل حشوة الملفوف بالأرز والبهارات، وكيفية سلق ولف وحشي ورق الملفوف بطريقة صحيحة مع طريقة التحضير.

1- ضعي ورق الملفوف في ماء ساخن واتركي الماء ليغلي ربع ساعة.

2- صفّي الأرز وضعي معه البهار، اللحمة المفرومة، الفلفل، الكمون.

3- أضيفي الزيت والملح وقلبيهم جيداً وقومي بحشي ورق الملفوف.

4- أغلقي أطرافهم أولاً، ثم لُفيهم مع الضغط قليلاً ليبقى متماسك.

5- رصي محشي الملفوف في أسفل القدر، ووزعي بينها حبات الثوم.

6- ضعي عليهم طبق ثقيل، واغمري محشي الملفوف بالماء الساخن.

7- أضيفي عصير الليمون واتركي الملفوف يغلي حتى ينضج بالكامل.