طريقة عمل كعك العيد بدون سمنة بطريقة سهلة وسريعة، ومضمونة وبدون أن نستعمل السمنة وستحصلي على عجينة متماسكة وصحية.
طريقة عمل كعك العيد بدون سمنة
المكوّنات
- كوبين كبيرين سميد ناعم
- كوب كبير من عجوة التمر
- ملعقة صغيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة شومر
- ملعقة ونصف كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة محلب
- نصف ملعقة صغيرة يانسون مطحون
- ملعقتين كبيرتين زبدة مذابة
- ملعقة كبيرة بهارات الكعك
- نصف كوب كبير ماء الزهر
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبروش
طريقة التحضير
1- اخلطي السميد الناعم مع بهارات الكعك، واليانسون، والمحلب، والشومر.
2- قلّبي معهم الزبدة المذابة، وبرش جوزة الطيب لتصبح عجينة متماسكة.
3- اتركي العجينة لليوم التالي، ثم قلبيها مع ماء الزهر، والخميرة، والسكر.
4- قلبيهم مع عجينة الكعك، وبعد ذلك اتركيها لكي تختمر لمدة 20 دقيقة.
5- اصنعي كرات صغيرة من العجينة، ثم ضعي بداخلها قليلاً من عجوة التمر.
6- قومي بتشكيل الكعك حسب الرغبة، وضعيهم بالصينية وأدخليها للفرن.
7- اتركيها بالفرن حتى تتحمر الأطراف جيداً، ثم حمريهم قليلأ تحت الشواية.
8- بعد أن تنتهي اتركي الكعك بالصينية حتى يبرد، وقدميه بطبق التقديم.
