طريقة عمل فراخ بروستد بالبصل، وكيفية تجهيز وعمل خلطة البصل مع البهارات والتوابل بطريقة سهلة جداً وبسيطة، وبطعم شهي ولذيذ نرجو أن تنال رضاكم، وإليكم طريقة عمل فراخ بروستد بالبصل.
طريقة عمل فراخ بروستد بالبصل
المكوّنات
- دجاجة مقطعة
- ثلاث حبات بصل قطع متوسط
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ورقتين غار
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
- كوبين كبيرين زيت نباتي
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- خلاط كهربائي
- قدر لسلق الدجاج
- مقلاة كبيرة الحجم
- وعاء
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- اغسلي الفراخ جيداً، ثم ضعيهم في قدر السلق، واغمريهم بالماء.
2- قطعي البصلة إلى أربع قطع، وضعيها مع الفراخ على نار متوسطة.
3- ضعي الغار، ونصف كمية الكمون والملح، والفلفل، والقرفة، والبهارات.
4- قلبي الفراخ مع البهارات قليلاً، واتركي القدر يغلي لمدة 20 دقيقة.
5- بعدها أحضري وعاء كبير، وضعي به بودرة الثوم، والبصل، والقرفة.
6- أضيفي لهم باقي كمية الفلفل الأسود، والملح، والزنجبيل، والكمون.
7- ضعي قطع البصل بالخلاط الكهربائي، واخلطيهم ليُصبح البصل سائلاً.
8- ضعيهم فوق البهارات وقلبيهم جيداً ثم أخرجي قطع الفراخ من القدر.
9- قلّبي الفراخ في خلطة البصل بعدها ضعيهم بالثلاجة لمدة ساعتين.
10- الأن ضعي المقلاة على نار، وأضيفي لها الزيت واتركيه حتى يغلي.
11- ضعي قطع البروستد بالزيت قلبيهم حتى يُصبحوا باللون الذهبي.
12- عندما تنتهي من عمل فراخ بروستد بالبصل قدميهم بطبق التقديم.
