طريقة عمل عوامة فلسطينية سهلة وتُعتبر العوامة أو كما يُطلق عليها في بعض الدول العربية لقمة القاضي، أو اللقيمات من أكثر أطباق الحلويات شعبية في فلسطين.
طريقة عمل عوامة فلسطينية سهلة
المكوّنات
- نصف كيلو من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 كوب كبير ماء فاتر
طريقة التحضير
1- نفلّب الخميرة في نصف كوب كبير من الماء ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
2- في وعاء كبير نخلط الدقيق والسكر ثم نضع محلول الخميرة ونقلبهم جيداً.
3- نضيف الماء ونعجن المكوّنات حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة.
4- نترك العجينة حتى تختمر لمدة نصف ساعة بعد ذلك نقوم بعجنها مرة ثانية.
5- نُشكّل عجينة العوامة إلى كرات صغيرة ونقوم بقليها بالزيت إلى أن تتحمر.
6- نصفّي العوامة من الزيت ثم نضعها في القطر، وتقدم في أطباق التقديم.
