طريقة عمل عجينة البيتزا

طريقة عمل عجينة البيتزا أصنعي أطيب عجينة بيتزا في البيت زي المحلات، وكيف تخبزين البيتزا بالفرن مع خطوات تحضير بسيطه وبطعم شهي ولذيذ.

1- توضع الخميرة في نصف كوب ماء وتحرك جيداُ وتترك حتى تختمر بالماء.

2- يخلط الطحين والزبادي والملح والسكر في وعاء وتضاف عليهم الخميرة.

3- يقلبوا جيداً يوضع فوقهم الزيت والقليل من الماء ثم تعجن عجينة البيتزا.

4- تغطى العجينة بشكل جيد وتترك مدة ساعة بعدها يُعاد العجن من جديد.

5- تُمد قطعة من عجينة البيتزا على سطح نظيف ثم تفرد بسماكة الأصبع.

6- توضع العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من السمن والزيت معاً.

7- توزّع فوقها صلصة الطماطم، والجبنة، وبعض شرائح الخضار المسلوقة.

8- يسخّن الفرن قبل ربع ساعة من الخبز ثم توضع البيتزا بالفرن حتى تنضج.

طريقة عمل عجينة البيتزا بدون زبادي

1- يقلب الطحين مع كل من الخميرة، السكر، الملح، الزيت ويخلطوا جيداً.

2- يضاف لهم الماء الدافئ وتعجن المقادير حتى تتكوّن عجينة متماسكة.

3- تترك عجينة البيتزا بعد تغطيتها بقطعة قماش لكي تختمر لمدة ساعتين.

4- تدهن الصينية بالزيت وتفرد قطعة من العجينة وتوضع في صينية كبيرة.

5- يضاف على وجه عجينة البيتزا حشوة حسب الرغبة ثم تخبز في الفرن.