يوجد عدة طُرق لعمل شوربة مرق الدجاج لاكن وصفتنا اليوم هي طريقة عمل شوربة مرق الدجاج والكرفس التي تُعتبر من الشوربات المحببة خصوصاً في فصل الشتاء، وعند الأصابة بنزلات البرد فهي مفيدة جداً، ويُقدم هذا الصنف من الشوربة كطبق رئيسي، أو كطبق جانبي، ونستطيع إضافة أي خُضروات عند عمل أطباق الشوربة مثل مرق الدجاج والكرفس كذلك نستطيع إضافة بعض البُهارات التي تُعطي طبق الشوربة مذاق طيب.
طريقة عمل شوربة مرق الدجاج والكرفس
المكوّنات
- مكعب مرق دجاج
- كوب صغير كرفس مقطع
- حبة بصل
- أربعة أكواب كبيرة ماء
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة بُهارات مُشكّلة
- قدر متوسط الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- ضعي قطع الكرفس بالقدر، ثم أضيفي لهم 4 أكواب كبيرة من الماء.
2- أضيفي لهم مكعب مرق الدجاج، وضعيهم على نار متوسطة الحرارة.
3- قومي بتقشير حبة البصل، وقطعيها لقطع صغيرة، وأضيفيهم للقدر.
4- أضيفي معهم الملح والكاري، والزنجبيل، والبُهارات، والفلفل الأسود.
5- قلّبي مُكوّنات الشوربة جيداً بعدها اتركيها على النار لمدة 20 دقيقة.
6- عندما تنضج شوربة مرق الدجاج والكرفس بالكامل أطفئي النار تحتها.
7- أحضري طبق التقديم، ثم اسكبي به شوربة مرق الدجاج والكرفس.
