وصفتنا اليوم من أطيب أطباق الشوربات وهي طريقة عمل شوربة البروكلي، وسنتعرف معاً على طريقة سهلة وسريعة لتحضير شوربة البروكلي بالمنزل، وبطعم لذيذ لايُقاوم.
طريقة عمل شوربة البروكلي
المكوّنات
- بروكلي 200 جرام
- حبة بصل
- خمسة أكواب كبيرة ماء
- ملعقة صغيرة كاري
- ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- مكعب مرق دجاج
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- قدر متوسط الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- قطعي البروكلي إلى قطع متوسطة الحجم، ثم قومي بغسلهم جيداً.
2- قشّري البصل، وقطعيها قطع صغيرة وضعي البصل والبروكلي بالقدر.
3- أضيفي لهم الأن خمسة أكواب من الماء، ثم اتركيهم على نار خفيفة.
4- ضعي الملح، والفلفل الأسود، والكاري، والزنجبيل، والبهار، ثم قلبيهم.
5- أضيفي أيضاً مكعب مرق الدجاج، ثم اتركي القدر يغلي لمدة 30 دقيقة.
6- أطفئي النار، وهرسي شوربة البروكلي بواسطة الهراسة الكهربائية.
7- اسكبي شوربة البروكلي في طبق التقديم، وزيني الطبق بالبقدونس.
