نستطيع تقديم شوربة الأرز بعدة طرق . لاكن وصفتنا اليوم هي طريقة عمل شوربة الأرز والطماطم، التي ممكن أن تُقدّم بجانب المأكولات كطبق جانبي، ونستطيع تحضير شوربة الأرز بعدة طُرق منها الأرز مع البقدونس المفروم، أوالكزبرة، أو الفطر، أو أي خُضروات أخرى، وسنتعرف في هذه الوصفة على طريقة عمل شوربة الأرز والطماطم.
طريقة عمل شوربة الأرز والطماطم
المكوّنات
- نصف كوب كبير أرز
- حبتين طماطم متوسطة الحجم
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم
- نصف كوب كبير بقدونس مقطع ناعم
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- ثلاث حبات حبات قرنفل
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- قدر متوسط الحجم
- ملعقة صغيرة نعناع ناشف
- طبق لتقديم الشوربة
طريقة التحضير
1- قومي بغسل الأرز، واغسلي الطماطم، وقطعيهم لقطع صغيرة الحجم.
2- ضعي 4 أكواب كبيرة من الماء بالقدر، وضعيه على نار متوسطة الحرارة.
3- أضيفي فوقهم الأرز، والبصل المفروم، واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
4- بعد ذلك ضعي قطع الطماطم، والهيل المطحون، ثم القرنفل، والزنجبيل.
5- قلبي الشوربة جيداً، ثم ضعي الملح، والكاري، والبصل البودرة، والفلفل.
6- أضيفي لهم البقدونس، واتركيها لمدة 30 دقيقة مع التقليب المستمر.
7- قدمي شوربة الأرز والطماطم بطبق التقديم، وزينيها بالنعناع الناشف.
نصائح مفكر لإنجاح الوصفة
- اغسلي الأرز جيداً قبل البدء في عمل الشوربة لكي تتخلضي من النشا الموجود على الأرز.
- أضيفي نصف مكعب مرق دجاج لإعطاء الشوربة نكهة طيبة.
- لاتضعي فوق القدر غطاء حتى لا تتعجن حبات الأرز.
- في حال رغبتي في زيادة الماء فوق الشوربة أضيفي لها الماء الساخن.
