سنتعرف في وصفة اليوم على طريقة عمل شرائح البيتزا مع الصلصة اللذيذة والطماطم، والفلفل الرومي والزيتون، والفلفل الأخضر الحار، والموزاريلا، والبهارات، والتوابل الخاصة بالوصفة، وكيفية تحضير صلصلة البيتزا بخطوات سهلة وسريعة نرجو أن تنال رضاكم.
طريقة عمل شرائح البيتزا
مكوّنات العجينة
- خمسة أكواب كبيرة طحين
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- بيضة واحدة
- نصف ملعقة صغيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة لبن زبادي
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوبين كبيرين ماء دافئ
- نصف ملعقة صغيرة خل التفاح
- نصف كوب كبير زيت
مكوّنات حشوة البيتزا
- حبة فلفل رومي مقطع شرائح
- إثنين فلفل حار مقطع قطع صغيرة
- جبنة موزاريلا 250 جرام
- حبة طماطم مقطعة شرائح
- كوب كبير زيتون مقطع
- ملعقتين كبيرتين زيت
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة كبيرة سمن
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- صينية فرن
- مقلاة متوسطة الحجم
طريقة التحضير
1- قبل البدء في تحضير عجينة البيتزا، نخّلي الطحين في وعاء العجن.
2- أضيفي له الزيت والخميرة، والسكر والملح والبيض، والخل والماء.
3- ضعي معهم الحليب، ولبن الزبادي، ثم اعجنيهم لتُصبح متماسكة.
4- عندما تنتهي غطّي العجينة واتركيها لمدة ساعة لتختمر بالكامل.
5- أحضري المقلاة، وضعي بها ملعقة زيت، ونصف كمية الفلفل الحار.
6- ضعي معجون الطماطم، والملح، والكاري، والفلفل، وبودرة البصل.
7- افردي العجينة لشرائح، وادهني الصينية بملعقة كبيرة من الزيت.
8- ضعي شرائح البيتزا بداخل الصينية، ثم وزّعي صلصة البيتزا فوقها.
9- رُشّي أيضاً الموزاريلا، وشرائح الطماطم، والفلفل الرومي، والزيتون.
10- ضعي الأن باقي كمية الفلفل الأخضر وأشعلي الفرن من الأسفل.
11- أدخلي شرائح البيتزا للفرن، ثم اتركيها 35 دقيقة لتتحمّر أطرافها.
12- أشعلي الشواية، وحمّري البيتزا قليلاً، وقدميهم بطبق التقديم.
