طريقة عمل شاورما اللحمة، الشاورما هي نوع من اللحوم المشوية على النار العادية، أو على الفحم، وتختلف طريقة عمل شاورما اللحمة حسب نوع البهارات المُستخدمة، وحسب طريقة التحضير، وممكن عمل الشاورما من لحم العجل، أو من الحم الخروف، أو من الدجاج وفي وصفتنا اليوم سنتعرف على طريقة عمل شاورما اللحمة المحضرة بالمنزل، وبدون الحاجة إلى الأدوات التي تُستعمل في المطاعم، وسنتعرف أيضاً على كيفية عمل البهارات، والتوابل الخاصة بها، وبنفس طعم الشاورما المُحضرة في المطاعم، وبتكلفة أقل بكثير.
طريقة عمل شاورما اللحمة
المكوّنات
- كيلو لحمة شرحات متوسطة الحجم
- ملعقة كبيرة بهارات شاورما
- نصف كوب كبير ماء
- ملعقة كبيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- إناء كبير لنقع شرائح الشاورما
- صينية فرن
طريقة التحضير
1- اغسلي شرحات اللحمة، وصفّيهم من الماء وضعيهم بوعاء كبير.
2- ضعي معهم بهارات الشاورما، والملح والفلفل، والبابريكا، والبصل.
3- أضيفي الثوم، والقرفة، والهيل، والماء، ثم قلبيهم مع اللحم جيداً.
4- غطّي إناء الشاورما بالجيلاتين، ثم ضعيه بالثلاجة لمدة ساعة كاملة.
5- أخرجي لحمة الشاورما المُتبلة من الثلاجة، وضعيهم بصينية الفررن.
6- أدخليهم الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركي لمدة 45 دقيقة.
7- بعد أن تنضح الشاورما اللحم حمّريها قليلاً، ثم قطعيهم إلى شرائح.
8- قدمي شاورما اللحم في طبق التقديم، أو قدميهم بالسندوتشات.
9- قدمي بجانب طبق شاورما اللحم البطاطس المقلية وسلطة الثوم.
