طريقة عمل شاورما الفراخ المصرية، سنتعرف في هذه الوصفة على الطريقة الصحيحة لعمل شاورما الفراخ على الطريقة المصرية بالمنزل، وكيفية عمل بُهارات شاورما الفراخ بخطوات سهلة.
طريقة عمل شاورما الفراخ المصرية
المقادير
- 2 كيلو من صدور الفراخ – منزوعة العظم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- كوب وربع كبير ماء
- رشة فلفل أسود
- رشة قرفة
- رشة بابريكا
- فنجان صغير بصل بودرة
- فنجان صغير ثوم بودرة
طريقة التحضير
1- انزعي الجلد عن قطع الفراخ، بعدها اغسليهم جيداً وصفّيهم من الماء.
2- قطعيهم إلى شرائح متوسطة الحجم بالطول، ثم ضعيهم في إناء فارغ.
3- ضعي لهم الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والبصل، والثوم، والقرفة.
4- قلبيهم قليلاً، ثم أضيفي الهيل المطحون، وكوب وربع كبير ماء الفاتر.
5- قلّبيهم مع الفراخ جيداً، ثم غطّيهم وضعيهم بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
6- أخرجي شرائح الشاورما من الثلاجة، ثم ضعيهم بصينية متوسطة الحجم.
7- أدخلي الصينية للفرن، واتركيها لمدة 25 دقيقة مع التقليب المُستمر.
8- عندما تُصبح شاورما الفراخ مُحمرة أطفئي الفرن وقدميها مع المايونيز.
