وصفة اليوم هي عبارة عن طريقة عمل سمك فيليه مقلي بالمنزل مع الطريقة الصحيحة لتتبيل سمك الفيليه بالبُهارات نرجو أن تنتال هذه الوصفة رضاكم.
طريقة عمل سمك فيليه مقلي بالمنزل
المكوّنات
- كيلو سمك فيليه
- نصف كوب كبير عصير ليمون
- كوبين كبيرين زيت نباتي
- كوبين كبيرين دقيق (طحين)
- نصف ملعقة صغيرة خل التفاح
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة بُهار مُشكّل
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة سماق
- مقلاة متوسطة الحجم
- وعاء كبير لتتبيل السمك
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- نظفي سمك الفيليه، وقومي بغسله جيداً، وقطعيه حسب الرغبة.
2- ضعيهم بوعاء كبير، وتبّليهم بالكمون، والليمون، والملح، والبُهار.
3- ضعي أيضاً الخل والفلفل الأسود، وقلبيهم واتركيهم ساعة ونصف.
4- نخّلي الدقيق بداخل وعاء فارغ بعدها قلّبي سمك الفيليه بالدقيق.
5- ضعي المقلاة على النار، وأضيفي لها الزيت النباتي واتركيه يسخُن.
6- قومي بقلي السمك بالزيت ليتحمّر لونه، ثم قدميه بطبق التقديم.
7- قدمي بجانب سمك الفيليه المقلي البطاطس المقلية والليمون.
