طريقة عمل سمبوسة باللحمة المفرومة، سمبوسة أو سمبوسك فهي تتكون من رقائق العجين مع اللحمة المفرومة ومن الممكن عمل السمبوسة بالخضار فقط.
طريقة عمل سمبوسة باللحمة المفرومة
المكوّنات
- نصف كيلو لحم مفروم ناعم
- 10 رقائق عجينة سمبوسة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- بصلة مفرومة ناعم
- ملعقة صغيرة كمون
- 2 كوب كبير زيت
- ملعقة صغيرة بهار
طريقة التحضير
1- سخني الزيت بالقدر وأضيفي البصل، اللحمة، الكمون، الملح، البهار.
2- أضيفي لهم الفلفل ثم قلبيهم وغطّي القدر لتنضج لحمة السمبوسة.
3- افردي رقائق عجينة السمبوسة بعدها قومي بحشيها بخلطة اللحم.
4- اخلطي القليل من الماء مع الطحين لكي تغلقي أطراف السمبوسة.
5- اقلي قطع السمبوسة في الزيت حتى تتحمّر وقدميها بطبق التقديم.
