سنتعرف اليوم في هذه الوصفة على طريقة عمل دقوس حار للمندي في المنزل بطريقة مُبسطة وسريعة وبنفس طعم ونكهة دقوس المطاعم.
طريقة عمل دقوس حار للمندي
المقادير
- حبتين طماطم
- فص ثوم مبروش
- ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب صغير ماء
- ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- فنجان صغير خل
طريقة التحضير
1- نفرم الطماطم فرماً ناعماً ونضعها في الخلاط ويضاف لها فص ثوم مبروش.
2- يضاف الخل والفلفل الحار المطحون ومعجون الطماطم والملح وكوب ماء.
3- نهرسهم جيداً بالخلاط، ثم نسكب المزيج وزيت الزيتون في مقلاة متوسطة.
4- نضعهم على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب المُستمر حتى يثقل الخليط.
5- نرفع الدقوس الحار عن النار ونقدمه في طبق التقديم بجانب طبق المندي.
