طريقة عمل دجاج مقلي، سنتعرف معكم على بعض البُهارات التي من المُمكن أن نقوم باستعمالها في طبق الدجاج المقلي، ومايُميز هذه الوصفة أنها سريعة التحضير وبنفس الوقت طعمها شهي ولذيذ، ومُكوّناتها بسيطة، وإليكم طريقة عمل دجاج مقلي.
طريقة عمل دجاج مقلي
المكوّنات
- دجاجة مقطعة
- بصلة مقطعة
- ثلاثة أكواب كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة بُهارات
- ورقتين غار
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة بابريكا حارة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- قدر لسلق الدجاج
- مقلاة متوسطة الحجم
- إناء فارغ
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- نظفي قطع الدجاج واغسليهم جيداً بالماء والقليل من عصير الليمون.
2- ضعي الدجاج في قدر السلق، واغمريهم بالماء، ثم أضيفي لهم البصل.
3- اتركي قدر الدجاج على نار متوسطة الحرارة، وبعدها ضعي أوراق الغار.
4- أضيفي لهم نصف ملعقة من ملح، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود.
5- ضعي بعدها ربع ملعقة قرفة، ونصف ملعقة بُهارات، وقلبيهم جيداً.
6- اتركي القدر يغلي لمدة 35 دقيقة، ثم أحضري إناء وضعي باقي البُهار.
7- قلّبي الأن ماتبقى من البُهارات والتوابل جيداً أطفئي النار تحت الدجاج.
8- قومي بتقليب الدجاج في إناء التوابل والبُهارات، ثم ضعيهم بالثلاجة.
9- اتركيهم بالثلاجة لمدة ساعتين ونصف، وضعي الزيت بالمقلاة وسخّنيه.
10- ابدئي بوضع الدجاج بالزيت، وقلبيهم جيداً حتى يُصبح باللون الذهبي.
11- ارفعي الدجاج المقلي، وضعيه بمصفاة لكي تتخلصي من الزيت الزائد.
12- عندما تنتهي من طريقة عمل دجاج مقلي ضعيهم في طبق التقديم.
