وصفة اليوم هي طريقة عمل بيتزا السبانخ اللذيذة مع بعض الخُضروات مثل السبانخ والفلفل الرومي، والموزاريلا والتوابل وسنتعرف معكم أيضاً على كيفية تحضير عجينة البيتزا بخطوات سهلة وبسيطة نرجو أن تنال رضاكم وإليكم طريقة عمل بيتزا السبانخ.
طريقة عمل بيتزا السبانخ
مكوّنات العجينة
- أربعة أكواب كبيرة دقيق
- بيضة واحدة
- نصف كوب كبير زيت
- كوبيت كبيرين ماء
- ملعقة كبيرة لبن زبادي
- نصف ملعقة صغيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة خل التفاح
- مصفاة لتنخيل الدقيق
- وعاء للعجن
مكوّنات البيتزا
- سبانخ مقطع ومسلوق 300 جرام
- جبنة موزاريلا 350 جرام
- حبة فلفل رومي مقطعة
- حبة طماطم مهروسة – للصلصة
- إثنين فص ثوم مبروش
- نصف قرن فلفل اخضر مفروم
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
- ملعقة كبيرة سمن
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
- صينية فرن متوسطة الحجم
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- نخّلي الدقيق في وعاء العجن وأضيفي نصف كوب كبير زيت والخميرة.
2- أضيفي السكر والملح والبيض، والخل، والماء، ثم الحليب ولبن الزبادي.
3- اعجني المُكوّنات حتى تُصبح العجينة مُتماسكة، وبعدها غطّي العجينة.
4- اتركيها لمدة ساعة وأحضري المقلاة وضعي ملعقة من الزيت النباتي.
5- ضعي الطماطم المهروس، والفلفل الأخضر والثوم ومعجون الطماطم.
6- قلبيهم قليلاً، وأضيفي الملح والزنجبيل والفلفل الأسود وبودرة البصل.
7- بعد أن تختمر العجينة وتُصبح جاهزة افرديها، ثم ادهني الصينية بالزيت.
8- ضعي العجينة بداخل صينية الفرن، ثم وزّعي صلصة البيتزا على العجينة.
9- وزّعي عليها السبانخ ورُشّي فوقه جبنة الموزاريلا وقطع الفلفل الرومي.
10- أشعلي الفرن وأدخلي البيتزا واتركيها لمدة 30 دقيقة لتنضج الحواف.
11- أشعلي الشواية وحمّري البيتزا قليلاً وبعدها قدميها بأطباق التقديم.
