وصفتنا اليوم من أطيب أنواع البيتزا على الإطلاق وهي طريقة عمل بيتزا الذرة والخضار ومن مُكوّناتها الذرة والفلفل الرومي والطماطم وشرائح الزيتون مع صلصة البيتزا والبهارات والتوابل، وإليكم طريقة عمل بيتزا الذرة والخضار.
طريقة عمل بيتزا الذرة والخضار
مكوّنات العجينة
- ستة أكواب كبيرة دقيق
- كوب وربع ماء دافئ
- نصف كوب كبير زيت
- نصف ملعقة صغيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
مكوّنات الحشوة
- كوب كبير ذرة مسلوقة
- كوب كبير مشروم مقطع شرائح
- بيبروني قطع صغيرة 100 جرام
- جبنة موزاريلا مبروشة 150 جرام
- حبة فلفل رومي مقطعة شرائح
- حبة طماطم مقطعة شرائح
- نصف كوب متوسط الحجم زيتون شرائح
- ربع قرن فلفل أخضر حار
- حبتين طماطم مهروسة – للصلصة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقتين كبيرتين زيت
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- طبق تقديم
طريقة التحضير
1- نخّلي الدقيق وضعي معه الزيت، والخميرة والسكر، والملح والماء.
2- اعجنيهم جيداً لتُصبح العجينة مُتماسكة، واتركيها لمدة 30 دقيقة.
3- أحضري المقلاة، وضعي ملعقة من الزيت، ثم الطماطم المهروسة.
4- أضيفي لها الفلفل الحار ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود.
5- قلبيهم، ثم ضعي على نار مقلاة وأضيفي ملعقتين زيت، والمشروم.
6- قلّبي المشروم حتى ينضج، وافردي عجينة البيتزا وضعيها بالصينية.
7- اسكبي الأن الصلصة فوق العجينة بالتساوي، ورُشّي معها الموزاريلا.
8- ضعي المشروم، والطماطم، والذرة، والفلفل، ثم البيبروني والزيتون.
9- أشعلي الفرن وأدخلي البيتزا، واتركيها 25 دقيقة حتى تتحمّر الحواف.
10- حمّري وجه البيتزا قليلاً، وقدميها بطبق التقديم مع بعض المُقبلات.
