سنُقدم لكم اليوم طريقة عمل بيتزا الدجاج، وهي من الوصفات الشهية، وخصوصاً عندما تتنوع المُكوّنات الموجودة في هذه الوصفة، وسنتعرف معكم على مُكوّنات ومقادير بيتزا الدجاج التي مُمكن أن نضعها بجانب قطع الدجاج كما وسنتعرف أيضاً على طريقة عمل عجينة البيتزا بخطوات بسيطة.
طريقة عمل بيتزا الدجاج
مكوّنات عجينة البيتزا
- ستة أكواب كبيرة دقيق (طحين)
- كوبين كبيرين ماء دافئ
- نصف كوب كبير زيت
- ملعقة كبيرة لبن رايب
- نصف ملعقة صغيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة خل
- وعاء للعجن
- مصفاة لتنخيل الدقيق
مكوّنات حشوة البيتزا
- صدور دجاج مقطعة 200 جرام
- بروكلي مقطع 50 جرام
- جبنة موزاريلا 150 جرام
- ذرة مسلوقة 50 جرام
- حبتين طماطم مهروسة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقتين كبيرتين زيت
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع قرن فلفل أخضر حار مفروم
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- صينية فرن
- طبق للتقديم
طريقة تحضير البيتزا
1- نخّلي الدقيق بوعاء العجن، وأضيفي له نصف كوب كبير زيت، والخميرة.
2- أضيفي لهم السكر، والملح والخل والماء واللبن، ثم اعجنيهم بشكل جيد.
3- بعدها غطّي العجينة بقطعة قماش، واتركيها لمدة نصف ساعة لتختمر.
4- أحضري المقلاة، وضعي ملعقة كبيرة من الزيت، والطماطم المهروسة.
5- أضيفي الفلفل الحار ومعجون الطماطم والملح والكاري والفلفل الأسود.
6- ضعي المقلاة ثانية على النار وأضيفي لها القليل من الزيت وقطع الدجاج.
7- أضيفي قطع البروكلي وقلبيهم واتركيهم حتى ينضجوا وافردي العجينة.
8- ادهني الصينية بملعقة زيت وضعي العجينة بها، ووزّعي عليها الصلصة.
9- رُشّي فوقها جبنة الموزاريلا وقطع الدجاج المقلية والذرة، وأشعلي الفرن.
10- اتركي البيتزا بالفرن لمدة 20 دقيقة لتُصبح حواف البيتزا ذهبية اللون.
11- قومي بتحميرها جيداً، وقطعيها وهي ساخنة وقدميها بأطباق التقديم.
