طريقة عمل بيتزا الثوم والريحان، هي عنوان وصفتنا اليوم، وسيكون من ضمن المكوّنات أيضاً جبنة الموزاريلا، والفلفل الحار، كما سنشرح في وصفتنا عن كيفية عمل صلصة البيتزا مع التوابل،وطريقة تحضير عجينة البيتزا الطرية والهشة، وإليكم طريقة عمل بيتزا الثوم والريحان.
طريقة عمل بيتزا الثوم والريحان
مكوّنات عجينة البيتزا
- أربعة أكواب كبيرة من الدقيق
- كوبين كبيرين ماء دافئ
- نصف ملعقة صغيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب كبير زيت قلي
- وعاء للعجن
مكوّنات حشوة البيتزا
- أوراق ريحان أخضر 50 جرام
- رأس ثوم مقطع شرائح رفيعة
- جبنة موزاريلا 150 جرام
- ثلاث حبات طماطم مهروسة – للصلصة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقتيم كبيرتين زيت نباتي
- ملعقة كبيرة سمن
- ربع حبة فلفل أخضر حار مفرومة ناعم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- صينية فرن
- مقلاة متوسطة الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- ضعي بالوعاء الدقيق، والحليب، والزيت، والخميرة، والسكر، والملح.
2- اعجني الخليط وأضيفي معهم الماء، ثم غطّيها واتركيها 30 دقيقة.
3- ضعي بالمقلاة ملعقة زيت، والفلفل الأخضر، والطماطم المهروسة.
4- أضيفي معجون الطماطم، والملح، والكاري، والفلفل، وبودرة البصل.
5- افردي العجينة، وادهني الصينية بملعقة زيت، ثم ضعيها بالصينية.
6- وزّعي الصلصة بعدها رُشّي فوقها الموزاريلا، والثوم، وأوراق الريحان.
7- أدخليها الفرن، واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى تتحمّر حواف العجينة.
8- حمّري البيتزا وقطعيها وهي ساخنة، وقدميها في أطباق التقديم.
