في وصفتنا اليوم سنُقدم لكم طريقة عمل بيتزا البيض، وكيفية عمل عجينة البيتزا بالطريقة الصحيحة مع بعض المكوّنات مثل البقدونس، والفلفل الحار، وجبنة الموزاريلا، وإليكم طريقة عمل بيتزا البيض.
طريقة عمل بيتزا البيض
مكوّنات عجينة البيتزا
- خمسة أكواب كبيرة طحين
- ملعقة كبيرة لبن زبادي (رايب)
- نصف ملعقة صغيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوبين كبيرين ماء دافئ
- نصف كوب كبير زيت
مكوّنات الحشوة
- ثلاث بيضات
- نصف كوب كبير بقدونس مفروم
- 250 جرام جبنة موزاريلا مبروشة
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- نصف حبة فلفل حار مفروم ناعم
- ملعقة كبيرة زيت
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة سمن
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
- صينية فرن متوسطة الحجم
- إناء متوسط الحجم
- طبق للتقديم
طريقة التحضير
1- نخّلي الدقيق في وعاء العجن وأضيفي الزيت، والسكر والبيض والملح.
2- بعدها أضيفي الخميرة والماء، والحليب، واللبن الرايب واعجنيهم جيداً.
3- الأن غطّي العجينة لمدة 20 دقيقة بعد ذلك افردي على سطح مستوي.
4- قومي بدهن الصينية بقليلاً من السمن والزيت لكي لاتلتصق العجينة.
5- ضعي العجينة بداخل الصينية، واخلطي البيض مع البقدونس المفروم.
6- أضيفي فوقهم حلبيب البودرة والملح، والفلفل الأسود، وبودرة البصل.
7- ضعي معهم جبنة الموزاريلا والفلفل الأخضر وضعيهم فوق العجينة.
8- أدخلي صينية البيتزا إلى الفرن، ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
9- بعد أن تصبح حواف البيتزا ذهبية اللون أشعلي شواية الفرن وحمّريها.
10- قطعيها حسب الرغبة وقدميها بأطباق التقديم مع بعض المُقبلات.
