طريقة عمل بروستد مقرمش في البيت على أصوله، مع كل مكوّنات خلطة البروستد المقرمشة بطريقة سهلة وخطوات سريعة وكل أسرار وصفة بروستد الدجاج.
طريقة عمل بروستد مقرمش في البيت
المكوّنات
- دجاجة مقطعة حسب الرغبة
- كوبين ونصف زيت نباتي
- ملعقة كبيرة كاري
- ملعقة صغيرة ثوم مطحون
- كوب صغير خل
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بصل مطحون
- كوب كبير طحين
- ملعقة كبيرة ملح
طريقة التحضير
1- ضعي قطع الدجاج في وعاء وضعي معهم الخل وقلبيهم جيداً.
2- غلفي الوعاء واتركيه بالثلاجة لمدة 4 ساعات ليتشرب التتبيلة.
3- نخلي الطحين واخلطي فوقه الكاري، والفلفل، والثوم، والبصل.
4- قلّبي الدجاج بخلطة البروستد، ثم أضيفي لكل قطعة رشة ملح.
5- أعيدي قطع البروستد إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف لتتماسك.
6- قلبيهم بالزيت المغلي حتى تتحمر كل القطع من جميع الجهات.
7- ضعيهم بالمصفاة ليتصفّى الزيت وقدميهم في طبق التقديم.
