طريقة عمل بان كيك الأصلي بدون بيض، تُعتبر الوصفة التالية بديلاً مثالياً لمحبي البان كيك الناعم والهش، والمُحضّر منزلياً بدون الحاجة لاستخدام البيض.
طريقة عمل بان كيك الأصلي بدون بيض
المكوّنات
- دقيق1 كوب
- حليب 1 كوب
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة
- سكر 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج باودر نصف ملعقة صغيرة
- ملح نصف ملعقة صغيرة
- فانيليا 1 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، امزجي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح معاً حتى تتجانس العناصر.
2- أضيفي الحليب والزيت النباتي إلى الخليط الجاف وامزجي جيداً حتى تحصلي على خليط سلس دون تكتلات.
3- سخني مقلاة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت.
4- اسكبي مقدار ربع كوب من الخليط في المقلاة الساخنة واتركيها حتى تبدأ بالإرتفاع وتظهر فقاقيع على السطح.
5- قلّبي البان كيك واتركيه ينضج من الجهة الأخرى حتى يُصبح لونه ذهبي.
6- كرري نفس العملية مع باقي الخليط حتى تنتهي من جميع الكمية.
7- يُقدم البان كيك الأصلي بدون بيض ساخناً مع عسل أو شراب السكر أو فواكه الفراولة المقطعة.
