طريقة عمل الملفوف بالأرز والبهارات، بهذه الطريقة سوف تُحضّرين طبق شهي وصحي من الملفوف المحشو بالأرز والبهارات. اتبعي الخطوات التالية بعناية لتحقيق أفضل النتائج.
طريقة عمل الملفوف بالأرز والبهارات
مقادير الملفوف
- الملفوف الكامل 1 رأس
- الأرز المغسول 1 كوب
- بصلة مفرومة 1
- ثوم مدقوق 3 فصوص
- طماطم مقطعة إلى مكعبات 2
- بهارات مشكلة حسب الرغبة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ماء حسب الحاجة
- عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1- ابدئي بتقطيع رأس الملفوف إلى جزئين، ثم قومي بتقشير الورق الخارجي.
2- قومي بوضع الملفوف في وعاء به ماء مغلي مملح واتركيه لبضع دقائق ليصبح ليناً قليلاً.
3- في وعاء آخر، قومي بتحضير خليط الحشوة من الأرز، البصل، الثوم، الطماطم، البهارات، الملح والفلفل الأسود.
4- املئي كل ورقة ملفوف بكمية من الحشوة ثم لُفيها بإحكام.
5- ضعي قطع الملفوف في وعاء الطهي معاً، ثم اسكُبي الماء وعصير الليمون فوقهم.
6- اتركي الملفوف على نار هادئة لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الأرز مستوياً تماماً.
7- قدّمي الملفوف بالأرز والبهارات ساخناً مع أوراق النعناع لتزيين.
